こんにちは。とに子です。
突然ですが我が家の主人はジャンキー好き。洋食ものが大好物で和食ものが苦手。
と言う事で、本日は主人の大好きなタルタルソースを作りましたよ。
でも面倒なことは苦手なので、私のようなズボラーでも作れる簡単タルタルソース！それでもとっても美味しいのでご紹介しますね。
超簡単タルタルソースの材料
- ゆでたまご 4個
- 玉ねぎ 2個
- マヨネーズ 好きなだけ
- 酢 てきとう
- 塩コショウ てきとう
- カレー粉パウダ ーてきとう
- にんにく てきとう
アバウトですみません。もうてきとうでOK。
超簡単タルタルソースの作り方
下ごしらえとしてゆで卵を作っておきましょう。殻をツルッと簡単にむく方法は、茹で上がったらそっこう水に浸けて冷ます、です。これでツルッといけますよ。
逆に、水に浸けず自然とゆっくり冷ますと、びっくりするぐらい皮に白身がくっ付きまくる。全然きれいにむけなくなります。おそろしや。
玉ねぎをみじん切りします。
水にさらします。
これ、びりっと辛い玉ねぎが好きな方は短めの5分ぐらいでよいかと。私は辛い玉ねぎが嫌いなので、水にさらしながらしっかり揉みこんで、辛みの成分を抜き、さらに20分ぐらい水に浸けておきます。
栄養士さんとかに言わせたら「そんなに揉んでしかもずっと水にさらしたらビタミンだだもれやろ」と怒られそうですが、私ほんとあの辛みが苦手で胸焼けみたいの起こすので、そこまでやっちゃいます。
しっかり水切りします。
卵をつぶします。
お好みの大きさで。
そしたら卵と玉ねぎ、合体。
調味料を入れましょう。そして混ぜる。
超簡単タルタルソース出来上がり
あっというまに出来上がりです。
超簡単タルタルソース・まとめ
もうこれ材料の分量かなりテキトー。
でもほんと美味しく出来上がるんですよ。
だいたい卵✖️マヨネーズという黄金の組み合わせに失敗とかないですもんね。
あとは最後の調味料を入れるところでいくらでも自分好みに出来ますし。
ちなみに我が家のタルタルの特徴としては、カレー粉パウダーとにんにくパウダーを入れることです。これがまたコクが出るんですよ。
ほんとおかずにぴったりになりますよ。なんならご飯にこれだけかけて頂けちゃうくらい。（すっきりサッパリがお好きな方はカレー粉とにんにくパウダーは少なめにして下さいね。）
ちなみにタルタルって、揚げ物には勿論、朝のトーストなんかに添えてもグッとごちそう感でますよ。あと定番ですがサラダに添えてもいいし、なんか小腹空いててなぜか無意識に冷蔵庫あけちゃった時とか、スプーンですくって一口食べる、みたいなことも。どんだけ好きなの。
ということで本日は我が家のずぼらタルタルをご紹介させて頂きました。では。
